Mousse de salmón ahumado

receta mousse de salmón ahumado

Receta

Sorprende a todos con esta sabrosa entrada.

Ingredientes

  • 1/4 de taza de agua
  • 2 sobres de gelatina sin sabor
  • 200 grs de salmón ahumado
  • 1 yogurt natural
  • 2 tazas de crema para batir
  • 2 1/2 cucharadas de cebollas picada
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • 10 gotas de salsa tabasco
  • 1/4 de taza de cebolla picado
  • Pimienta al gusto
  • Sal
  • Pimienta
  • Pepino para la decoración

Preparación

1. Prepara un molde para 4 tazas y engrasalo con aceite.

2. Humedece la gelatina en el agua fría y disuelvela a fuego directo. Deja enfriar.

3. Pon en la licuadora el salmón (reserva un poco para decorar), cebolla, yogurt, jugo de limón, salsa tabasco y licua. Agregar la gelatina disuelta, hasta obtener una crema tersa.

4. Bate la crema una vez fría hasta que se le hagan picos suaves. Agrega parte del salmón e incorporarlo bien. Agrega el resto junto con el cebolla, vacia en el molde una vez rectificada la sal y pimienta. Refrigera hasta que cuaje.

5. Desmolda y decora con rebanaditas de salmón, cebolla y rodajas de pepino.

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