Palta y camarón al huacatay
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Ingredientes
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Preparación
1. Corta la palta en cubos y mezcla con el ají verde picadillo, aceite de oliva, sal y limón
2. Procesa el ají amarillo junto con el ajo, el perejil, huacatay, sal, chorizo de zumo de limón y aceites.
3. Corta en cuartos el tomate cherry.
4. Saltea a fuego fuerte los camarones, cuando estén casi listos agrega la mezcla de aceite y huacatay, termina con limón.
5. En plato coloca un poco de la palta, los camarones, el tomate y termina con algo de ciboulette.
