Receta
Una opción perfecta para un almuerzo familiar.
Ingredientes
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Preparación
1. Coce la pasta en abundante agua hirviendo con sal, escurre y reserva.
2. Calienta el aceite con la mantequilla, añade la harina. Añade la leche poco a poco y sin parar de remover. Añade sal.
3. Reduce unos minutos a fuego lento y remueve.
4. En una sartén con aceite, saltea la cebolla y el tomate bien picados, con una pizca de sal. Añade los calamares (bien limpios), los langostinos pelados y la carne de los mejillones, todo bien picado. Sazona y espolvorea con perejil.
5. Saltea un par de minutos y mezcla con la bechamel (como 2 - 3 cucharadas). Rellena con este preparado los canelones. Por último, cúbrelos con el resto de la salsa blanca, espolvorea con pimentón y sirve.
