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Queque de plátano, chocolate y nuez

Queque de plátano

Receta

Infaltable queque de plátano para sorprender a todos tus invitados.

Ingredientes

• 1 taza de harina integral
• 1 taza de harina de avena
• 2 cdas. de polvo de hornear
• 1 cdita. de extracto de vainilla
• 2 plátanos bien maduros triturados con miel
• ½ taza de nueces
• 2 huevos
• ½ taza de azúcar rubia
• 2 cdas. bien cargadas de Aceite de Coco o aceite neutro (Maíz, Girasol, Canola)
• ½ taza de chips de chocolate
• Chocolate derretido (para cubrir el queque)

Preparación

• Une el azúcar con los huevos y el aceite de coco.

• Agrega los dos plátanos triturados.

• Agrega a la mezcla las harinas, el polvo de hornear, la vainilla, las nueces y los chips de chocolate. Une hasta que quede lo más homogéneo posible.

• Lleva a tu horno Bosch precalentado a 180ºC. Hornea aproximadamente por 40 minutos.

• Para la cobertura, derrite chocolate con un poco de aceite de coco e incorpóralo sobre el queque cuando ya esté frío.

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