Berenjenas gratinadas

receta berenjenas gratinadas

Receta

Disfruta de este delicioso aperitivo con familia o amigos

Ingredientes

  • 1 berenejna, apróx. 420 gr.
  • Sal
  • Pimienta recién molida
  • 200 gr. de tomates cherry
  • 1 diente de ajo
  • 2 cucharadas de hojas de orégano frescas
  • Azúcar
  • 2 cuacharadas de aceite de oliva
  • 50 gr. de queso gouda

Preparación

1. Lava la berenjena, seca, corta en rodajas de 1.5 cm y pínchalas varias veces con un tenedor.

2. Aplica a las rodajas un poco de sal y pimienta. Luego, coloca una junto a la otra en el molde para gratinar y precocina a unos 170°C en tu horno Bosch por 8 minutos. A continuación, seca sin frotar con papel de cocina.

3. Lava los tomates y corta en cuartos. Pela el ajo y córtalo fino. Agrega el ajo junto con las hojas de orégano a los tomates. Condimenta con sal, pimienta, azúcar y rocía con aceite de oliva.

4. Coloca un poco de la mezcla de tomate sobre cada rodaja de berenjena, espolvoréa por encima el queso y gratina en tu horno Bosch a la misma temperatura anterior pero esta vez por unos 10 minutos.

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