Receta
Disfruta de estos deliciosos cubitos de pollo agridulce.
Ingredientes
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Ingredientes para el pollo: • 5oo gr. de pollo en cubos • 1 taza de vino blanco • 1/4 taza de salsa de soya • 1 taza de harina. • Sal, oliva y aceite para freír. Ingredientes para la salsa agridulce: • 2 dientes de ajo picados • 1 ají verde picado • 1 cda. de jengibre rallado • 1/4 taza de vino blanco • 1/4 taza de salsa soya • 1/4 taza vinagre de vino • 1/4 taza azúcar • Cilantro picado o cebollín • Sésamo |
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Preparación
• En un bowl pon 1 taza de vino blanco, 1/4 taza de salsa de soya y los cubos de pollo. Deja reposar el pollo por 1 hora en tu refrigerador Bosch.
• En otro bowl agrega la taza de harina con un poco de sal. Pasa los cubos de pollo ya marinados por esta harina y fríelos en abundante aceite. Retíralos y ponlos sobre papel absorbente.
• Para la salsa calienta un sartén con un poco de oliva. Agrega los dientes de ajo picados, el ají y el jengibre. Sofríe todo por unos dos minutos y luego agrega el vino blanco, la salsa de soya, el vinagre de vino y el azúcar. Cocina hasta que la salsa espese.
• A fuego lento, incorpora a la salsa los cubos de pollo fritos y cocina por unos dos minutos.
• Sirve en un plato y agrega sobre los cubos de pollo el cilantro o el cebollín picado junto al sésamo.
