Omelette de verduras

receta omelette de verduras

Receta

Disfruta de este delicioso pollo en salsa a lo alfredo en familia.

Ingredientes

  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 3 cucharadas de aceite
  • 4 cebollas picadas
  • 1 taza de champiñones en rodajas
  • 1 taza de espinacas picadas
  • 1/2 taza de crema de leche
  • 8 huevos
  • 1/2 taza de queso mantecoso
  • Sal y pimienta
  • Arroz para acompañar

Preparación

1. En una sartén calienta 2 cucharadas de mantequilla y 2 de aceite. Incorpora las cebollas y cocina por 5 minutos. Incluye a la preparación los champiñones y cocina por 4 minutos.

2. Agrega las espinacas y saltéalas por 2 minutos. Incluye la crema, sal, pimenta y cocina por 4 minutos.

3. Para preparar el omelette, bate en un bowl 2 huevos (rinden para un omelette), condimenta con sal y pimienta.

4. Calienta una sartén a fuego lento, incorpora una pizca de aceite y vierte la mezcla.

5. Antes de que cuaje completamente, incluye en el centro una porción de verduras, espolvoréalas con queso y dobla el omelette a la mitad.

6. Sírvelos con arroz y verduras verdes.

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