Receta de sopa de queso

Receta

Ingredientes

1 Cebolla 1 cucharada Mantequilla/aceite 3 rebanadas de pan 6 cereales o de girasol 1/4 litro Vino blanco 3/4 de litro de caldo de Carne o verdura 2 zanahorias 3 tallos de Apio, Sal 5 granos de pimienta 1/2 cucharadita de Cominos Un poco de Perejil (3 ramitas) 150 gr. de Queso en lonchas 4 cucharadas nata o crema fresca.

Preparación

1. Pica la cebolla y el ajo.

2. Calienta la mantequilla en una cazuela y dora en ella la picada de ajo y cebolla. Mientras, corta el pan en trocitos, añadelos a la cazuela y frielo también.

3. Añade el vino y el caldo, tapa la olla y deja cocer 15 minutos. Durante este tiempo lava las verduras, pela y pica las zanahorias, corta a lo largo el apio, y luego trozar. Añade las verduras al caldo y sazone con poca sal, los granos de pimienta machacados y el comino.

4. Cocer 30 minutos más.

5. Por último, pica el perejil ya limpio y añadelo a la sopa. Corta el queso en dados pequeños y fundelo en la sopa. Sierve en platos y pon encima un copo de nata. Está buenísimo.