Hamburguesas de zapallo italiano

receta hamburguesas de zapallo

Receta

Una alternativa saludable.

Ingredientes

  • 2 cucharaditas de aceite de oliva
  • 1 cebolla chica, rallada
  • 2 dientes de ajo, machacados
  • 2 zanahorias, ralladas
  • 3 zucchinis, rallados
  • 1 taza (100g) de avena entera
  • ¼ de taza (30g) de queso gruyere rallado
  • 1 huevo, batido
  • 1 cucharada de salsa de soja
  • 1¾ tazas de harina

Preparación

1. Calenta el aceite de oliva en una sartén a fuego bajo y rehoga la cebolla y el ajo durante 5 minutos.

2. Mezcla las zanahorias y el zucchini. Revuelve bien y cocina por 2 minutos más. Retira la sartén del fuego y agrega la avena, el queso y el huevo. Rocía con la salsa de soja, mezlca y pasa la mezcla a un bowl. Lleva al refrigerador durante 1 hora.

3. Coloca el harina en un plato grande. Forma 8 hamburguesas con la mezcla de verduras. Enharina ligeramente por ambos lados de las hamburguesas

4. Coloca suficiente cantidad de aceite en una sartén y fríe las hamburguesas a fuego medio durante 5 minutos por cada lado, o hasta que se hayan cocido uniformemente y se hayan dorado.

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