Receta
Disfruta de una deliciosa milanesa de berenjenas.
Ingredientes
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• 2 berenjenas grandes • 150 gr. de harina • 3 huevos • 500 gr. de pan rallado • 250 gr. de salsa de tomate • 300 ml. de aceite • 150 gr. de jamón cocido • 150 gr. de mozzarella • Orégano al gusto • Sal al gusto |
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Preparación
• Corta las berenjenas en láminas de aproximadamente 1 cm de espesor. Déjalas reposar unos 10 minutos en un colador con un toque de sal.
• Lava las láminas con agua y sécalas. Prepara 3 recipientes distintos: uno con harina, otro con los huevos batidos y otro con el pan rallado.
• Toma las láminas de berenjena y pásalas primero por la harina, luego por el batido de huevo y luego por el pan rallado.
• Sobre cada lámina esparce una cucharada de salsa de tomate, media lámina de jamón y el queso mozzarella.
• Pon en la bandeja de tu horno Bosch todas las milanesas de berenjenas y hornéalas a 180º C por 15 a 20 minutos.
• Una vez fuera del horno, espolvoréales orégano y sírvelas.
